健康烩牛肉
食材:西兰花、黑木耳、牛里脊、洋葱、干红葡萄酒、红糖。
做法:
将切成小块的牛肉和红酒、黑胡椒、其它调料一起腌制30min。
洋葱和山茶油倒入锅内煸炒(先热好锅)。
放入牛肉片和西兰花,翻炒至牛肉变色。
加入适量腌制牛肉的调料,拌均匀即可装盘。
清爽金针菇
食材:金针菇、鸡蛋、虾皮、紫菜、姜丝。
洗干净金针菇用热水焯一下并沥干水分放在一边。
锅内加入适量水,等水开后加入细姜丝。
待香味飘出,放入金针菇、虾皮和紫菜。
装盘前加适量盐和鸡精,最后将蛋液倒入。
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