对于螃蟹，本身并不太喜欢，但别人喜欢的多了去。
今天还是介绍一款螃蟹超级好吃的做法，不煮、不蒸就爆炒。
首先说说主料：4只母蟹
配料：香菜、二锅头、葱姜蒜、红辣椒、花椒、八角、红尖椒
调料：盐、鸡精
4只母螃蟹
2-3两60°二锅头
将酒倒进螃蟹锅里，大概5分钟后螃蟹便不动了。
姜切片，大葱切段、蒜瓣拍碎，红辣椒切丝
将醉酒的螃蟹洗净去爪切两半
起火，加入适量油，烧至七成热，加入螃蟹翻炒至七成熟捞起备用。
再加入适量油、烧至七成热，加入葱姜蒜、花椒、八角、红干椒爆香，再加入红辣椒
爆香后加入七成熟螃蟹大火翻炒片刻后放入香菜、鸡精少量即可熄火出锅
家常只用还是非常不错的。
来吧，菜成了，开吃！
