做红烧鸡翅不用炒糖色，颜色诱人，鲜嫩好吃，儿子一人能吃一盘。说起鸡翅那是很多人的最爱，不仅小孩喜欢，就连大人也忍不住多吃几口，鸡翅口感软嫩，好吃入味，可惜有很多人不会做鸡翅。今天就来分享一道好吃的红烧鸡翅做法。很多人在做红烧鸡翅的时候需要炒糖色，可是对于很多厨房新手来说，炒糖色并不是一件容易的事情，一不小心就会把糖的颜色炒得太深，导致鸡翅颜色过重，味道发苦，这次做的秘制红烧鸡翅里面就不需要炒糖色，取而代之是什么呢？
它就是番茄酱，不要以为鸡翅里面加了番茄酱，鸡翅的口感会发酸，事实并不是你想象中的那样，番茄酱会使整道菜的口感提升到更高一个阶层，吃起来不油不腻，总是让人禁不住多吃几口。这不今天买了一斤鸡翅，做了一盘，儿子一口气就全吃光了，不要以为一斤鸡翅有很多，大一点的鸡翅，也就是十一二个，对于一个10多岁的小男孩来说，一会儿工夫就能吃光盘，还好儿子心里还有妈妈，给妈妈尝了一下，味道真的是太棒了，但是真的不忍心跟儿子抢鸡翅吃，好吃的东西一定要留给孩子。
秘制红烧鸡翅
所需食材：鸡翅500克，食用油两勺，番茄酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老抽少许，姜三片，葱一根，蒜2瓣，盐少许。
制作方法：
1.鸡翅的两面各划三刀，这样在炖的时候可以更快的入味。
2.臻米多功能料理锅中加入适量清水，然后加入鸡翅，葱段姜片，料酒，煮沸后，捞出鸡翅清洗干净。这个多功能锅容量大，可以炒、炖、蒸、煎，制作多种美食，速热少油不粘锅，而且颜值超高，
3.把锅刷干净以后，重新加入食用油，加入鸡翅，煎至两面金黄。
4.加入蒜末，翻炒均匀，炒出蒜香味。
5.加入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，盐翻炒均匀。
6.加入适量热水，水的量与鸡翅平齐即可，盖上锅盖。
7.大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁，撒上芝麻即可出锅。
