今天不知道吃啥，于是去了超市看到了羊杂，本来想做个羊汤，发现家里有圆白菜，就来做这道羊杂烩菜，易上手还适合小酌。
食材：
羊杂：500g
圆白菜：1个
红辣椒：5-6个
盐：1勺
大料：1-2个
白胡椒：1勺
生抽：1勺
涮羊肉蘸料：1袋
葱：1段
姜：1段
料酒：1勺
韭菜花：1勺
步骤1：
从超市买回来的羊杂，清洗干净。
步骤2：
葱切段，姜切片。
步骤3：
起锅烧水，水烧开后放入羊杂、葱、姜片、再倒入1勺料酒。
步骤4：
再放入1袋涮羊肉调料。
步骤5：
煮10分钟左右，尝下汤，如果不咸可以放1勺韭菜花，连汤带羊杂盛出备用，汤一定留着。
步骤6：
将圆白菜洗净切碎。
步骤7：
用开水烫软粉条，在水中泡着备用。
步骤8：
起锅烧油，把辣椒和大料放进锅内炒香。
步骤9：
炒出香味后，放入圆白菜开始炒，喜欢吃脆的炒3分钟，喜欢吃软的炒5分钟左右。
步骤10：
放入羊杂和汤，加盐、生抽、白胡椒翻炒。
步骤11：
放入粉丝，煮5-7分钟让粉丝和圆白菜完全入味。
步骤12：
准备出锅，羊杂味道鲜美，白菜粉丝可口，汤还可以泡饭或者烧饼沾着吃，而且还适合小酌。
