车厘子红烧肉，是不是感觉车厘子还能烧肉，其实与普通的红烧肉差别不大，下面我们就来尝试一下。
主料；五花肉 1斤 车厘子果酱 50克 车厘子酒 20ml 酒渍车厘子 适量
辅料；葱姜 八角 桂皮 冰糖 白糖 生抽 盐
做法；
1 准备好所用食材。
2 把五花肉洗净焯水。
3 焯水的五花肉切成3厘米的小块。
4 锅中加入少量的油下入姜片。再下入五花肉小火煸炒。
5 煸炒至表面金黄。盛出。
6 白糖按1；2的比例添加清水熬制。小火熬制成棕红色。
7 倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色。
8 倒入一点生抽提味。
9 烹入车厘子酒。
10 加入葱姜 桂皮 八角。加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。
11 加入盐，和酒渍车厘子，车厘子果酱。继续焖至30分钟。
12 最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化。收干汤汁即可。
